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珈琲 しもやま @denkikan cafe...

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2007年 06月 03日

78drip 【謝謝】

炊きたてのご飯のように
ふっくらツヤツヤの煎り上がりをめざしたくて、
もう一度、排気の取り回しを少々手直し。
ん~~・・・。あとは、、ワザ。
艶やかさ・・・。どうすればいいのだろう・・・

そして。またもや、焙煎する時間がとれずにいます
ストレス溜まるなぁ、、、
本業を裁きながら、頭の片隅では
これからのことを色々と考えてはいるものの・・・
せめてもの3日間ほど集中して珈琲業の
講釈なしに単純明快な品揃え。したいんだけどね、、、

78drip 【謝謝】_d0097330_22483398.jpg


幼いころの肉屋八百屋の店先にあった「はかり」っていいよねぇ~
なんて言ってたら・・・・
いただいてしまいました。(^^♪

by shimosmocha | 2007-06-03 22:56 | 珈琲と豆と、、つぶやき


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