2017年 11月 15日
このところ、突然店に現る友人知人。宴会、会合の時間調整で、ふと思い出すようで…(笑)盆と師走にあるある光景。それでも久しぶりに会う人が増えたなぁと感じるのは、ある意味でお店と僕の居場所が定着したということなんだなぁ…なんてぼんやり思ったり。 震災後、ずいぶんと家屋や店舗の解体が進み、更地が目立ってきたこの頃、ずいぶんと前に気付いたら閉店し、店主も全くお見かけする事も無かったラーメン屋の家屋も取り壊された。数日、ラーメン屋の看板が寂しく倒してあったが、昨日綺麗に整地され跡形も無くなった。 近ごろ、もしかするとこの方と会えるのは最後なのかなぁ…と不意によぎったりする。お別れした常連さんのありしき姿とか、逆に僕がお店を終える時はいつなんだろなんて思うと、やはり1日1日無駄に過ごしたくないし、もしかすると、もう逢えないお客さんに淹れる珈琲も、違う意味で一期一会の一杯なんだ。
by shimosmocha
| 2017-11-15 23:59
| 珈琲と豆と、、つぶやき
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アバウト
良質な映画と極上の珈琲で、至福のひとときを。@denkikan cafe... 11~19時、火曜日定休。渾身の一杯、カップというスクリーンにdrip...。 珈琲馬鹿の日々もdripdrip,,,つらつらと書き綴ります。 by shimosmocha tweet now!
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手廻し焙煎から始まったおいしい珈琲沸かしの道。Kono式珈琲塾で珈琲革命が起き、KONO仕様幸せの黄色い1キロ焙煎機と共に、SHIMO's coffee beansとして珈琲商いをはじめました。
ご縁あって、熊本・新市街アーケードにある映画館denkikanにて、SHIMO's cofee beans@denkikan cafe...として喫茶を学び、それから老舗珈琲店・モカチーノの4代目店主へ・・・。珈琲屋さんの学びへと、、、 いろんな珈琲探求した末は、、、、 原点回帰。 denkikanへ再び舞い戻ります。 一杯の珈琲用の焙煎、そして銘柄や特性に合わせた抽出器具。 その日の気分、体調に合わせ、あらたな銘柄の一期一会に なるような、、、 渾身の一杯を貴方に捧げます。 珈琲探求は、終身つきぬ。。。そんな日々、、つぶやき処。 =メイルこちらどーぞ↓= ♪メールでのご注文もお気軽に♪メッセージおまちしてます(^^ [A]→@に変換して送信くださいまし。 shimos737bbj [A] gmail.com ↓ポチっとね(^^ aa+shimo Cafe trip tumbler 画家aaのイラストと僕の彫刻がコラボ!オリジナルタンブラーです♪ 2100yen =link= 珈琲サイフォン株式会社 Denkikan 以前の記事
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