2016年 05月 06日
おいしい珈琲沸かしの道。2008年に歩み始めたDenkikan cafe...一度は閉めて旅にでてみました。外の世界は厳しくもあり学び多き旅で傷ついた僕を、ふたたび受け入れて下さった電気館。2012年ふたたびこのカウンターで珈琲沸かしの道を切り開くことができた。僕の人生縮図のようなカウンター。 今回の地震は、その人生の縮図で余分な物質を断捨離して、ふたたび珈琲沸かしの道を進みます。 2016年、3度目の心機一転(笑)開店前日です。 まだまだ大地の揺れが収まっていない不安定な毎日。 ただこの空間に居る時は、心安らぐ時間と明日へのチカラを充電できるお手伝いができれば。 ふらりと寄ってくださいね。
by shimosmocha
| 2016-05-06 23:59
| @ denkikan cafe...
|
アバウト
良質な映画と極上の珈琲で、至福のひとときを。@denkikan cafe... 11~19時、火曜日定休。渾身の一杯、カップというスクリーンにdrip...。 珈琲馬鹿の日々もdripdrip,,,つらつらと書き綴ります。 by shimosmocha tweet now!
~~ about site ~~
手廻し焙煎から始まったおいしい珈琲沸かしの道。Kono式珈琲塾で珈琲革命が起き、KONO仕様幸せの黄色い1キロ焙煎機と共に、SHIMO's coffee beansとして珈琲商いをはじめました。
ご縁あって、熊本・新市街アーケードにある映画館denkikanにて、SHIMO's cofee beans@denkikan cafe...として喫茶を学び、それから老舗珈琲店・モカチーノの4代目店主へ・・・。珈琲屋さんの学びへと、、、 いろんな珈琲探求した末は、、、、 原点回帰。 denkikanへ再び舞い戻ります。 一杯の珈琲用の焙煎、そして銘柄や特性に合わせた抽出器具。 その日の気分、体調に合わせ、あらたな銘柄の一期一会に なるような、、、 渾身の一杯を貴方に捧げます。 珈琲探求は、終身つきぬ。。。そんな日々、、つぶやき処。 =メイルこちらどーぞ↓= ♪メールでのご注文もお気軽に♪メッセージおまちしてます(^^ [A]→@に変換して送信くださいまし。 shimos737bbj [A] gmail.com ↓ポチっとね(^^ aa+shimo Cafe trip tumbler 画家aaのイラストと僕の彫刻がコラボ!オリジナルタンブラーです♪ 2100yen =link= 珈琲サイフォン株式会社 Denkikan 以前の記事
2018年 12月 2018年 07月 2017年 11月 2017年 10月 2017年 09月 2017年 08月 2017年 07月 2017年 06月 2017年 05月 2017年 04月 more... カテゴリ
@ denkikan cafe... @ denkikan theater 珈琲と豆と、、つぶやき Kono式。あれこれ 自分と焙煎機 ♪ お知らせ~♪ mochaccino Gallery @ mochaccino a taste of、、、 うまうま~っ☆ matsuya式。あれこれ その他のジャンル
|
ファン申請 |
||