2010年 06月 12日
梅雨入りした模様。蒸し暑さも倍増!で、冷たい飲み物のオーダーが多くなり、夏物グラスの出番が増えるこの頃、、、ちょこちょこと買い足し。 最近では、やみくもに買い足すのではなく、吟味して、吟味しまくって(笑)やっぱ納得いくものをちょっとずつ、、、ってのが定番化。(笑) 器も味わいに深ーく関与して参りますし、、、。 珈琲豆も新顔が続々メニュー入り。特別サッカー好きじゃございませんが(笑)、「アフリカーん豆三昧(?!)」です。まずは、「カメルーンのコーヒー。」 ほぼノリで買ったようなもんです。。。(笑)なんだろねー、、、これといった主張はないけれど、存在感がある味わい、、、とでもコメントしてみましょうか、、、 そして、「ルワンダのコーヒー。」ホテル・ルワンダって作品は、denkikanで上映したよ、、って聞きましたが、味わい的には、香り高い系だと勝手に予想(爆)。本日ムチャムチャ忙しくてテスティングする暇なんてありませんでした(苦笑) まってましたー!と個人的にも嬉しい(笑)、モカ・ハラーBGが帰ってまいりました(喜) こちらも三昧企画(?!)深めのマタリ、中煎りのシダモ、浅煎りのハラー、と楽しめますっ(^^v それから、Kono meimon2010モデル「スカイ・ブルー」 モデルチェンジしてリブの長さが短くなりました。こちらもテスティング待機中(笑) 協賛(笑)でブログはブルーラインに変えてみましたが・・・(^^ゞ
by shimosmocha
| 2010-06-12 23:47
| @ denkikan cafe...
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アバウト
良質な映画と極上の珈琲で、至福のひとときを。@denkikan cafe... 11~19時、火曜日定休。渾身の一杯、カップというスクリーンにdrip...。 珈琲馬鹿の日々もdripdrip,,,つらつらと書き綴ります。 by shimosmocha tweet now!
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手廻し焙煎から始まったおいしい珈琲沸かしの道。Kono式珈琲塾で珈琲革命が起き、KONO仕様幸せの黄色い1キロ焙煎機と共に、SHIMO's coffee beansとして珈琲商いをはじめました。
ご縁あって、熊本・新市街アーケードにある映画館denkikanにて、SHIMO's cofee beans@denkikan cafe...として喫茶を学び、それから老舗珈琲店・モカチーノの4代目店主へ・・・。珈琲屋さんの学びへと、、、 いろんな珈琲探求した末は、、、、 原点回帰。 denkikanへ再び舞い戻ります。 一杯の珈琲用の焙煎、そして銘柄や特性に合わせた抽出器具。 その日の気分、体調に合わせ、あらたな銘柄の一期一会に なるような、、、 渾身の一杯を貴方に捧げます。 珈琲探求は、終身つきぬ。。。そんな日々、、つぶやき処。 =メイルこちらどーぞ↓= ♪メールでのご注文もお気軽に♪メッセージおまちしてます(^^ [A]→@に変換して送信くださいまし。 shimos737bbj [A] gmail.com ↓ポチっとね(^^ aa+shimo Cafe trip tumbler 画家aaのイラストと僕の彫刻がコラボ!オリジナルタンブラーです♪ 2100yen =link= 珈琲サイフォン株式会社 Denkikan 以前の記事
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