2010年 02月 12日
1キロ娘の製造ナンバー。僕は勝手に組みあがった日が刻み込んであるもんだと思ってるけど、、、(笑 まもなく4年の月日がすぎようとしてます。できるだけ焙煎環境を変えたくないから、ちょこちょこと分解清掃してたけど、そろそろ気温も湿度も変ってくる、この時期に本格的な分解清掃するかっ!と、排気ファンからすべて取り外す・・・。 うひゃー!ちりも積もれば、、、とは、まさにこのこと?!(爆) この際とばかりに、排気周りの蓄積された「粉塵コレステロール」除去!鼻のムズムズ止まらず、、、(苦笑 出勤前の限られた時間内で掃除してるだけに、あ、ここもやっとこ-!って、なっちゃって、今日こそ組み上げよう!!と、すでに4日目に突入!してしまった。 ヤバイ!日曜日までには組み上げとかないと、豆のストックが底尽きそうになってきたぞ・・・(汗)
by shimosmocha
| 2010-02-12 23:55
| 自分と焙煎機
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アバウト
良質な映画と極上の珈琲で、至福のひとときを。@denkikan cafe... 11~19時、火曜日定休。渾身の一杯、カップというスクリーンにdrip...。 珈琲馬鹿の日々もdripdrip,,,つらつらと書き綴ります。 by shimosmocha tweet now!
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手廻し焙煎から始まったおいしい珈琲沸かしの道。Kono式珈琲塾で珈琲革命が起き、KONO仕様幸せの黄色い1キロ焙煎機と共に、SHIMO's coffee beansとして珈琲商いをはじめました。
ご縁あって、熊本・新市街アーケードにある映画館denkikanにて、SHIMO's cofee beans@denkikan cafe...として喫茶を学び、それから老舗珈琲店・モカチーノの4代目店主へ・・・。珈琲屋さんの学びへと、、、 いろんな珈琲探求した末は、、、、 原点回帰。 denkikanへ再び舞い戻ります。 一杯の珈琲用の焙煎、そして銘柄や特性に合わせた抽出器具。 その日の気分、体調に合わせ、あらたな銘柄の一期一会に なるような、、、 渾身の一杯を貴方に捧げます。 珈琲探求は、終身つきぬ。。。そんな日々、、つぶやき処。 =メイルこちらどーぞ↓= ♪メールでのご注文もお気軽に♪メッセージおまちしてます(^^ [A]→@に変換して送信くださいまし。 shimos737bbj [A] gmail.com ↓ポチっとね(^^ aa+shimo Cafe trip tumbler 画家aaのイラストと僕の彫刻がコラボ!オリジナルタンブラーです♪ 2100yen =link= 珈琲サイフォン株式会社 Denkikan 以前の記事
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