2010年 01月 03日
寅年のはじまりは、「トラジャ」からのスタート(笑) 新年から幸先のよいスタートです。 今年は、もっともっと喫茶を楽しんでいただけるような内容でがんばりますっ(^^! さまざまな味わいを提供できるように、、、おいしい珈琲沸かし2010 って感じ。 denkikanも来年100周年に向けての上映企画もあるようです。なんだろなー?たのしみです(^^ 最近、映画にいらっしゃるお客さまも、喫茶にいらっしゃるお客さまとも、ゆっくりとお話できるようになり、いろんなご要望もお伺いできます。場所柄的に、映画のいろんな作品をご覧になられたいように、各国のいろんな味わいの珈琲を飲んでみたいっていうお声が多いですね。。。。 今までは、結構自分志向のセレクトが多かったのですが、僕自身もいろんな味わいと、いろんな淹れ方にも、チャレンジしてみようかなー・・・なんて思ってます。 また新たな発見をつい期待してしまいます、、、 僕も楽しみながら、珈琲淹れさせていただきまーす。 今週、1/7(木)は定休日です。 この日は、久々のオフ。ちょっとだけ好きなことで1日遊ばせてくださいませー(^^ゞ
by shimosmocha
| 2010-01-03 22:49
| @ denkikan cafe...
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アバウト
良質な映画と極上の珈琲で、至福のひとときを。@denkikan cafe... 11~19時、火曜日定休。渾身の一杯、カップというスクリーンにdrip...。 珈琲馬鹿の日々もdripdrip,,,つらつらと書き綴ります。 by shimosmocha tweet now!
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手廻し焙煎から始まったおいしい珈琲沸かしの道。Kono式珈琲塾で珈琲革命が起き、KONO仕様幸せの黄色い1キロ焙煎機と共に、SHIMO's coffee beansとして珈琲商いをはじめました。
ご縁あって、熊本・新市街アーケードにある映画館denkikanにて、SHIMO's cofee beans@denkikan cafe...として喫茶を学び、それから老舗珈琲店・モカチーノの4代目店主へ・・・。珈琲屋さんの学びへと、、、 いろんな珈琲探求した末は、、、、 原点回帰。 denkikanへ再び舞い戻ります。 一杯の珈琲用の焙煎、そして銘柄や特性に合わせた抽出器具。 その日の気分、体調に合わせ、あらたな銘柄の一期一会に なるような、、、 渾身の一杯を貴方に捧げます。 珈琲探求は、終身つきぬ。。。そんな日々、、つぶやき処。 =メイルこちらどーぞ↓= ♪メールでのご注文もお気軽に♪メッセージおまちしてます(^^ [A]→@に変換して送信くださいまし。 shimos737bbj [A] gmail.com ↓ポチっとね(^^ aa+shimo Cafe trip tumbler 画家aaのイラストと僕の彫刻がコラボ!オリジナルタンブラーです♪ 2100yen =link= 珈琲サイフォン株式会社 Denkikan 以前の記事
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