珈琲 しもやま @denkikan cafe...

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2017年 06月 16日

806drip [ Sunlight Moonlight ]

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映画MOONLIGHT
久しぶりにツボにかっちりはまった映画。

そんな作風に合う珈琲を焙煎する。
これまた自分で仕込みができる醍醐味って事で、
パナマ産ジャスミンという銘柄を
MOONLIGHT風に仕込んでおります(笑)


# by shimosmocha | 2017-06-16 08:00 | 珈琲と豆と、、つぶやき
2017年 06月 15日

805drip [ 右腕人 ]

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ひょんな事から助っ人学び人
"笑顔の王子"レオちゃん。
みんなの愛すべきキャラクターで、
すっかり珈琲人として
約半年間カウンター業務こなしてくれました。

そんなレオちゃんも、
自らの夢を実現するために、
再び新たなる道へ進んで行きました。

ひとり自営者のわがままさえ、
後にも先にも良き僕の右腕的な人は彼だけだろうね。
きっと貴方は珈琲人として成功する味わいを持っています。
さらなる円熟味を増すのを期待しつつ、、、、

そして僕も、
改めてひとり珈琲商い人に戻り、歩み続けなければ。

素晴らしいご縁に感謝。


# by shimosmocha | 2017-06-15 18:00 | 珈琲と豆と、、つぶやき
2017年 06月 10日

804drip [ 化石化 ]

d0097330_21025223.jpgデザインの参考に、
パラパラめくっていた。
2003年/平成15年の雑誌広告。

思わず空恐ろしくなって
iPhoneで記録してしまいました(笑)

工業製品も、
色褪せないモノもあれば、
もう化石のようなモノもある。

このiPhoneも…
数十年後には化石化しとるんだ(笑)
その頃、珈琲界どのような変貌を遂げているんだろう。


# by shimosmocha | 2017-06-10 23:59 | 珈琲と豆と、、つぶやき
2017年 06月 09日

803drip [ Leona coffee ]

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コーノ式珈琲塾でレオちゃん渾身の焙煎豆。

暗号化された銘柄名は、

あうんの呼吸でしか分かり合えんな(笑)


# by shimosmocha | 2017-06-09 16:00 | 珈琲と豆と、、つぶやき
2017年 06月 08日

802drip [ 個体差 ]

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珈琲講座は、ユキワM5ポット三昧!

それぞれに個体差という個性があるポットで

良き右腕となる相性良いポットと

出会いっていただく回になりました(笑)


d0097330_20430610.jpg差し入れのモロゾフプリンに、

濃厚なコーヒーエキスを

ソースにしてみましたところ…

オトナのプリン!!

ちょっとクセになりそう(笑)


# by shimosmocha | 2017-06-08 13:00 | 珈琲と豆と、、つぶやき