2017年 01月 10日

770drip [ 慈悲珈琲 ]

d0097330_20134079.jpg自分の技量を試す為にも、エスメラルダ農園の
GEISHA 1500を焙煎して抽出して、
渾身の一杯としてお客さんにもてなす。

自画自賛だけど、最高に美味しいと思う(笑)。
いや、そうでないと自信を持って提供できない。
いろんな場数を踏んだ、今の最高の味わいをカップで表現する。

もっともっと…まだまだ。
上には上が居る!最高の味わいを求めて行かねば!

# by shimosmocha | 2017-01-10 20:06 | @ denkikan cafe...
2017年 01月 04日

769drip [ clean up! ]

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年中文句も言わず、黙々と焙煎豆を挽いてくれている2台のミル。
いつもベストな挽き目であってくれるように分解清掃。
やっぱり綺麗な器具は使っていて心地よい。


# by shimosmocha | 2017-01-04 23:59 | 珈琲と豆と、、つぶやき
2017年 01月 01日

768drip [ 謹賀新年 ]

d0097330_01433492.jpgあれよあれよと平成29年/2017年になりました。
初春のお慶びを申し上げます。

1月2日、映画と珈琲で至福のひとときはじめます。

全てのみなさまに喜びとシアワセに満ちた年でありますように。

# by shimosmocha | 2017-01-01 01:33 | @ denkikan cafe...
2016年 12月 31日

767drip [ 大晦日焙煎冥利 ]

d0097330_20375432.jpg年末年始は旅先で!
非日常を過ごしたい願望は今年も叶わぬまま(笑)
大晦日焙煎と参ります。

さすがにお疲れ感は拒めんけどね、新春から僕の珈琲を飲みに、
買いに、いらっしゃるお客さんの笑顔思えば!なんのこれしき!!

今年も健康で珈琲商いできた感謝も込めて。

# by shimosmocha | 2016-12-31 20:44
2016年 12月 31日

766drip [ 今年も監督さんに拍手 ]

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今年も拝見させていただきましたおよそ190本のタイトル。

偏愛志向の店主が選び抜いた?ベスト20本です(笑)やっぱりシングストリートは忘れられない作品になりました。

# by shimosmocha | 2016-12-31 19:07