珈琲 しもやま @denkikan cafe...

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2017年 08月 13日

818drip [ sky clear! ]

ちょっと珍しい?(笑)今朝の新市街アーケード


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by shimosmocha | 2017-08-13 23:59 | @ denkikan cafe...
2017年 07月 13日

813drip [ プレミアムな銘柄 ]

ブルマンにゲイシャにイバイリ!少量だけど、末端価格はド級なプレミア価格(笑)見せびらかしだけで小売しません(笑)プレミアムなギフト用銘柄でござる。(数に限りあり)

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by shimosmocha | 2017-07-13 23:59 | @ denkikan cafe...
2017年 07月 04日

809drip [ 天災、忘るるべからず ]

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梅雨の時期に、台風3号の予報がでていたものの、早朝の空は、全く近づいているとは思えないお天気模様だったので、速攻焙煎仕込み。

途中から下降気流らしい風向きになり、排煙が大地に拡散され始める頃には、にわか怪しい雲行きになり、焙煎を終了して、お店に行く支度をしてバスに乗った。

ところが、、あれよあれよ大粒の雨は、次第に横なぐりの雨になり、瞬く間に暴風雨。バスを降りると、絵に描いたような傘は逆さになるどころか、人が吹き飛ばされ危うい状況。

暴風雨収まらず、そのまま終点まで乗車。運転手さんも気を遣って地下道入り口前でバスを止めてくださって、そのまま地下道通り、アーケードへ上がると、、、
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普段ならば、台風前に降ろしておく看板が、ものの見事に吹き飛び落下してます。いやはや、怪我人がいなくてなにより。

ふたたび、自然の猛威を痛感させられました。

by shimosmocha | 2017-07-04 23:59 | @ denkikan cafe...
2017年 02月 23日

775drip [ 選手交代 ]

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カフェのキッチンを

カラカラ言わせながら、

ずーっと見ていた湯沸かしポット。

さすがに、、、、

沸いた湯が濁り始めたので、現役引退。

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気づいたら割れてた〜!
って連絡もらった。
ここまで使い込んだグラスポット
久しぶりに見ました〜( ^ω^ )

Kono製品は単品で部品交換できます!
お申し出下さいね!

現役引退しても、
ひびの部分は金継ぎならぬ(笑)
「アロンアルファ継ぎ」で
水耕栽培グラスポットへ!
割れ果てるまで使い倒して下さいね〜(笑)


by shimosmocha | 2017-02-23 23:59 | @ denkikan cafe...
2017年 02月 21日

774drip [ タンブラー刷新!]

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写真左から、歴代劇場持ち込みタンブラー達。
もうかれこれ7年くらいなるのかなぁ?
タンブラーもモデルが変わるごとにコストダウンになって、
ここ最近では本体自体見かけなくなって、
紙カップの代用したけど、やっぱりチープ感拒めず。
洗う手間は確かに負担ないけど、ゴミは増える。

ようやく理想に近いタンブラーを見つけたこともあって、
気分も一新!3月1日で9周年も迎えることですし、
タンブラーシステムもちょっと刷新。

¥500で「マイタンブラー」として、
お好みの柄を選んで購入してください。
単体での販売は原則いたしません。
同じ絵柄はないですよー( ̄▽ ̄)ふふふ。


by shimosmocha | 2017-02-21 19:54 | @ denkikan cafe...
2017年 01月 10日

770drip [ 慈悲珈琲 ]

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自分の技量を試す為にも、エスメラルダ農園の
GEISHA 1500を焙煎して抽出して、
渾身の一杯としてお客さんにもてなす。


自画自賛だけど、最高に美味しいと思う(笑)。
いや、そうでないと自信を持って提供できない。
いろんな場数を踏んだ、
今の最高の味わいをカップで表現する。


もっともっと…まだまだ。
上には上が居る!

最高の味わいを求めて行かねば!


by shimosmocha | 2017-01-10 20:06 | @ denkikan cafe...
2017年 01月 01日

768drip [ 謹賀新年 ]

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あれよあれよと
平成29年/2017年になりました。
初春のお慶びを申し上げます。

1月2日、
映画と珈琲で至福のひとときはじめます。

全てのみなさまに喜びと
シアワセに満ちた年でありますように。


by shimosmocha | 2017-01-01 01:33 | @ denkikan cafe...
2016年 12月 31日

765drip [ 大晦日が来るたびに ]

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地震が起きて、雷は近くに落ち、火事まで近所で全焼!親父は入院した。おまけは水害!玄関先ギリギリまで水が押し寄せた、そんな2016年。震災後の数ヶ月の記憶は、何をして過ごしたのか?思い出せない位、すっ飛んだ日々、それからは暑い暑〜ぃ猛暑の記憶があって、あぁ秋っぽいね!なんか毎週イベントが目白押しだね。あれ?もうクリスマスソング流れてるねー

と、あれよあれよと…大晦日恒例のアーケードのパノラマ写真を撮る。

後半は、ひとりオペレーションの極み!といいつつも一番忙しい土曜日が終わる度に、ほっと安堵した日々に、レオちゃんという即戦力を持ち合わせた助っ人の登場は、心強い味方と師走の不安感を払拭してくれました。

ほんと今年は、人と人との関わりが身に沁みて沁みて。そのひとことに尽きる平成28年/2016年も無事にカフェの営業も終えました。

来年は、どんなパノラマ写真を撮る大晦日なんだろう。

by shimosmocha | 2016-12-31 18:00 | @ denkikan cafe...
2016年 10月 14日

757drip [ VILLAGE de COFFEE ]

d0097330_17425860.jpeg久しぶりにお店を飛び出して

出張珈琲喫茶へ。

お声がけくださった

CARAさんに感謝。

d0097330_17421029.jpgたーだ珈琲作り置きしたポットサービスじゃぁ、つまんない。

せっかくならば、、、と

新型のコーノフィルターを3連並びで

一杯一杯、、目の前でドリップしての提供してみました。







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ヴィラージュの回廊に

心地よい音楽が流れます。

とてもよい空間でした。


by shimosmocha | 2016-10-14 22:59 | @ denkikan cafe...
2016年 09月 16日

750drip [ 中秋と月餅 ]

d0097330_11572404.jpgずいぶんと前の会話で、月餅の話題になり
いつか「本場モノの月餅買って来るね、、、

中秋節の贈り物、家族や親しい友人で月を愛で、
親しい間柄で月餅を分かち合う風習。

形も気候風土、風習でさまざまなんですね。
四角は広東省、小さな丸形は上海、大きい柄入りは北京。

それぞれに、味わいを楽しめました。



by shimosmocha | 2016-09-16 23:59 | @ denkikan cafe...