2007年 10月 06日
秋というのに、昼間の暑さとやらは・・・ 夏クソ暑く、秋ちょっと暑く、冬ちょっと寒い そんな気にさせられる秋残暑。。。 取巻きの皆々さま方からは、ご紹介やお買い求めいただき、 駆け出し店主としては、感謝感謝の日々でございます。。。 先日、ご紹介いただいたのが、 紅茶が美味しいお店、、、そこに珈琲の種類も欲しい。とのことで 喫茶のオーナーとお会いし、いろいろとお話しました。 とても気さくな方で、珈琲のことは「コーノの流儀」に従って(笑) いろいろとアドバイスというか、、、 ほとんど自分の理想としてる喫茶のような提案・・・。でした、、、(^^; そして、今日。その喫茶へ・・・・。 な~んか、、、くつろげる処なのよ。と前評判は聞いていたけれど。 @あまね・カフェ。 なんか、「和」の写真ぽくなっちゃったけれど、 ホント、自然体でくつろげる空間です。。。。 フランボアーズとマロン・・・なんとか。。あー、忘れた(^^:という、紅茶をいただいた。 ふたつのおいしい味わいを堪能。 改めて思えば、、紅茶を飲むって・・・いつ以来だろう?? 珈琲の香りと紅茶の香り。 同じ香りを楽しみ嗜む、、、 ダンディズムな珈琲。エレガンスな紅茶。 なーんてな、、意味も不明なことを思いながら、、、(笑)
by shimosmocha
| 2007-10-06 23:40
| 珈琲と豆と、、つぶやき
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アバウト
良質な映画と極上の珈琲で、至福のひとときを。@denkikan cafe... 11~19時、火曜日定休。渾身の一杯、カップというスクリーンにdrip...。 珈琲馬鹿の日々もdripdrip,,,つらつらと書き綴ります。 by shimosmocha tweet now!
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手廻し焙煎から始まったおいしい珈琲沸かしの道。Kono式珈琲塾で珈琲革命が起き、KONO仕様幸せの黄色い1キロ焙煎機と共に、SHIMO's coffee beansとして珈琲商いをはじめました。
ご縁あって、熊本・新市街アーケードにある映画館denkikanにて、SHIMO's cofee beans@denkikan cafe...として喫茶を学び、それから老舗珈琲店・モカチーノの4代目店主へ・・・。珈琲屋さんの学びへと、、、 いろんな珈琲探求した末は、、、、 原点回帰。 denkikanへ再び舞い戻ります。 一杯の珈琲用の焙煎、そして銘柄や特性に合わせた抽出器具。 その日の気分、体調に合わせ、あらたな銘柄の一期一会に なるような、、、 渾身の一杯を貴方に捧げます。 珈琲探求は、終身つきぬ。。。そんな日々、、つぶやき処。 =メイルこちらどーぞ↓= ♪メールでのご注文もお気軽に♪メッセージおまちしてます(^^ [A]→@に変換して送信くださいまし。 shimos737bbj [A] gmail.com ↓ポチっとね(^^ aa+shimo Cafe trip tumbler 画家aaのイラストと僕の彫刻がコラボ!オリジナルタンブラーです♪ 2100yen =link= 珈琲サイフォン株式会社 Denkikan 以前の記事
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