2006年 12月 11日
一段落したところで、エボ1.火入れ。 今回は、余熱なし。 蒸されること時間にして10分くらい、、、ん?出だしはいい感じ?! ちょいと火力アップ! が・・・・。 なかなか、ハゼません おーい!・・・・。 (汗) 気持ちハゼ始めるが・・・ ウォッシュド?だから?? 色的には、、、そろそろなんだけど・・・ ハゼがイマイチ・・・(汗汗 ( ̄∇ ̄//!あぢ~っ! 確かに、冷えるし、チャフは吸い取ってくれるし・・・ 洗って清潔~♪ のはずだったが・・・熱さ、、、熱さ!ちゅ~ぅ問題があった(汗) どーも・・・。芯まで焼けてなさそう・・・。 ヤダナァ。。。仕方なく2度焼き、、、 プスッ、、、パチ、、 パチッ。 ( ̄Σ ̄// あぁぁー!ハゼないっ!! いかん!こりゃ、セラミックが逆にハゼに必要なカロリー分をジャマしとる・・・(唖然) 一旦、取り出して。セラミック強制崩壊 あぁ、、、最悪・・・。(- -* 3度焼き、、(自爆) パチッ、パチパチ、、、パチパチッパチ!! バシバシ、、ハゼる。。。(もう開き直り) (> <; くぅぅぅー! スタバ系クリスマスブレンド。かなーり対抗できる この焼き具合、、、あぁー!せっかくの貴重なモカが・・・・(落胆) エボ1、、そして。サイクロン集塵装置も、、玉砕。 また深入り作ってしまった、、、あぁ~~かなりブルー、、、(TvT
by shimosmocha
| 2006-12-11 23:59
| 自分と焙煎機
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アバウト
良質な映画と極上の珈琲で、至福のひとときを。@denkikan cafe... 11~19時、火曜日定休。渾身の一杯、カップというスクリーンにdrip...。 珈琲馬鹿の日々もdripdrip,,,つらつらと書き綴ります。 by shimosmocha tweet now!
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手廻し焙煎から始まったおいしい珈琲沸かしの道。Kono式珈琲塾で珈琲革命が起き、KONO仕様幸せの黄色い1キロ焙煎機と共に、SHIMO's coffee beansとして珈琲商いをはじめました。
ご縁あって、熊本・新市街アーケードにある映画館denkikanにて、SHIMO's cofee beans@denkikan cafe...として喫茶を学び、それから老舗珈琲店・モカチーノの4代目店主へ・・・。珈琲屋さんの学びへと、、、 いろんな珈琲探求した末は、、、、 原点回帰。 denkikanへ再び舞い戻ります。 一杯の珈琲用の焙煎、そして銘柄や特性に合わせた抽出器具。 その日の気分、体調に合わせ、あらたな銘柄の一期一会に なるような、、、 渾身の一杯を貴方に捧げます。 珈琲探求は、終身つきぬ。。。そんな日々、、つぶやき処。 =メイルこちらどーぞ↓= ♪メールでのご注文もお気軽に♪メッセージおまちしてます(^^ [A]→@に変換して送信くださいまし。 shimos737bbj [A] gmail.com ↓ポチっとね(^^ aa+shimo Cafe trip tumbler 画家aaのイラストと僕の彫刻がコラボ!オリジナルタンブラーです♪ 2100yen =link= 珈琲サイフォン株式会社 Denkikan 以前の記事
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