2009年 10月 26日
落ち着くところに落ち着いたドゥミタスカップが届いた。もっともっと極上な味わいを引き出せるようになったら、極上のカップを揃えていこう!なーんて新たな目標として、ま、今回は、ややグレードアップしたカップも揃い、こんどこそは、手書きのメニューを仕上げれば、ほぼ冬メニューの完成。コーノ三つ巴淹れ方ラインアップもすみわけができて、より喫茶色が強くなった感じ。ほとんどフードなし、珈琲1本でどれ位頑張れるか・・・? 自分でも、未熟な点や突込みどころ満載だけど、ひとつのステップアップの通過点に、以前から気になるライターさんが執筆した本に、ゆくゆくは掲載していただきたいなー、、、なんて思ってたのを、思い切って実行に移してみようと思い、お世話になってるお店の方に連絡先をたずねてみた。 自薦で掲載依頼なんて、「まず、しない派」。仮に、仮によ(笑)間違っても依頼がきたとしても(笑)「結構です。」というタイプなのに、そのライターさんには、いつもの直感だけの人生の中で、何故か共感を得るというか、、イチ喫茶ファンとして、くすぐらせる「何か」を持ち合わせるところに惹かれるというか・・・。 教えていただいたのは、アドレスどころではなく、直電。わちゃー(^^; かなり苦笑です。。。しかし、意を決して(笑)恐る恐るかけてしまいました。。。ファーストコンタクトで、海のモノとも山のモノとわからずな輩からの取材問い合わせなんて、まず引きますよねー(苦笑) 本来なら葉書を送りたかっただけなのですから・・・、、、ま。ご縁があれば、お会いできるでしょう・・・。オイラの直感がビンゴでありますよーに(笑) ま、そんなこんなな日々、近況のご報告です、、、(笑)
by shimosmocha
| 2009-10-26 23:34
| @ denkikan cafe...
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アバウト
良質な映画と極上の珈琲で、至福のひとときを。@denkikan cafe... 11~19時、火曜日定休。渾身の一杯、カップというスクリーンにdrip...。 珈琲馬鹿の日々もdripdrip,,,つらつらと書き綴ります。 by shimosmocha tweet now!
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手廻し焙煎から始まったおいしい珈琲沸かしの道。Kono式珈琲塾で珈琲革命が起き、KONO仕様幸せの黄色い1キロ焙煎機と共に、SHIMO's coffee beansとして珈琲商いをはじめました。
ご縁あって、熊本・新市街アーケードにある映画館denkikanにて、SHIMO's cofee beans@denkikan cafe...として喫茶を学び、それから老舗珈琲店・モカチーノの4代目店主へ・・・。珈琲屋さんの学びへと、、、 いろんな珈琲探求した末は、、、、 原点回帰。 denkikanへ再び舞い戻ります。 一杯の珈琲用の焙煎、そして銘柄や特性に合わせた抽出器具。 その日の気分、体調に合わせ、あらたな銘柄の一期一会に なるような、、、 渾身の一杯を貴方に捧げます。 珈琲探求は、終身つきぬ。。。そんな日々、、つぶやき処。 =メイルこちらどーぞ↓= ♪メールでのご注文もお気軽に♪メッセージおまちしてます(^^ [A]→@に変換して送信くださいまし。 shimos737bbj [A] gmail.com ↓ポチっとね(^^ aa+shimo Cafe trip tumbler 画家aaのイラストと僕の彫刻がコラボ!オリジナルタンブラーです♪ 2100yen =link= 珈琲サイフォン株式会社 Denkikan 以前の記事
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